资料:
主料:
鱿鱼250克
辅料:
胡萝卜30克、姜片10克、葱段10克,红糖火200克、花雕酒30克、克己捞汁100克
建造:1、将鱿鱼洗净,改刀生长5厘米宽2厘米的长条状,备用胡萝卜切丝放入红糖水里泡3小时摆布备用。
2、将鱿鱼放入花雕酒泡5分钟掏出,滚水,装盘便可。
3、胡萝卜放6成油温的油炸至干透放在鱿鱼上备用。
克己捞汁:
生抽300克、蜂蜜20克、鸡粉30克、味精20克、鲜辣汁20克、白糖50克
特征:
鱿鱼花雪白脆嫩,胡萝卜丝清鲜爽口,甜酸咸香辣,五味俱全。
<参考资料
主料:
鱿鱼250克
辅料:
胡萝卜30克、姜片10克、葱段10克,红糖火200克、花雕酒30克、克己捞汁100克
建造:1、将鱿鱼洗净,改刀生长5厘米宽2厘米的长条状,备用胡萝卜切丝放入红糖水里泡3小时摆布备用。
2、将鱿鱼放入花雕酒泡5分钟掏出,滚水,装盘便可。
3、胡萝卜放6成油温的油炸至干透放在鱿鱼上备用。
克己捞汁:
生抽300克、蜂蜜20克、鸡粉30克、味精20克、鲜辣汁20克、白糖50克
特征:
鱿鱼花雪白脆嫩,胡萝卜丝清鲜爽口,甜酸咸香辣,五味俱全。
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